NUMEN Gastronomic Experiences

NUMEN. La inspiración del artista.

Surge de la pasión por crear Experiencias únicas e inolvidables, englobando texturas, sabores, aromas, colores e innovación.

Michelle Serna.
Egresada de la carrera de Gastronomía. Especializada en alimentos y bebidas, con experiencia en coctelería, servicio, vinos, cocina, ambientes multiculturales y administración.
-Jumeirah Mina A Salam. Dubai. Team leader del equipo de servicio.
-Curso de coctelería en MMI. Dubai.
-Curso de vinos con la Sommelier Marina Díaz, Dubai.
-The Restaurant. SMA.

Carlos Mendoza.
Jefe de cocina en el restaurante PAXIA de Daniel Ovadía,
Nombrado ¨Mejor restaurante de cocina mexicana contemoránea¨.
-Participación en el congredo MADRID FUSIÓN. Exponiendo ¨Nuestra cocina mexicana*.
-Elaboración de cena para 30 chef con estrellas Michelín.
-Participación en el congredo de MESAMÉRICA. Exponiendo un menú degustación de 14 tiempos en 40 minutos para 10 comensales en el escenario.
-Estancia de 3 meses, siendo cocinero A en el restaurante Candela Romero incorporado al Hotel St. Regis, CDMX. con el chef Alejandro Sánchez..