Join us for an unforgettable “Bo-Vino” experience at our cocina de humo, where we partner with the renowned Casa Madero, the oldest vineyard in the Americas. Enjoy a special 4-course menu paired with 4 exquisite Mexican wines, crafted to elevate each dish to perfection. Limited to just 20 guests, this intimate evening promises a culinary journey like no other.

???? Date: November 13
???? Price: $1,600 MXN (includes service and a welcome drink)
⏰ Time: 7:00 pm

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El concepto La sensación en Bovine es un constante salto en el tiempo El concepto y el diseño del lugar, fue desarrollado y ejecutado, por Bruce James y Juan Pablo Gallegos, quienes con un diseño ecléctico y sofisticado, lograron crear una atmósfera que escapa de San Miguel de Allende. La ornamentación, los reflejos y la geometría, juegan un rol importante para la construcción de un ambiente atemporal, que nos remite a la estética del art decó, y a su vez, tiene toques de diseño que nos sitúan en el contexto actual, e intensifican el contraste del pasado y el presente. El eclecticismo que caracteriza este proyecto se puede ver en su cocina, mezcla de una brasserie y un steakhouse, de platos sencillos pero con la impecable técnica del chef australiano Paul Bentley. La barra del bar fue recuperada de una cantina antigua, que hoy ofrece una selección exquisita de whiskeys y coctelería clásica. Reservations