Tribute to the Authentic Argentine Grill [] Bovine Restaurante

🔪🥩 At Bovine, we pay tribute to the authentic Argentine grill. Alongside the talented chef Marcelino Castro from the renowned restaurant La Cabrera, founded in Buenos Aires by Gastón Rivera, we invite you to enjoy a unique culinary experience that celebrates the roots of traditional asado.

Saturday, August 24
1 to 5 p.m.
Limited seating

Canal #16, Centro
San Miguel de Allende
T. 415 121 6787

MENU

Appetizers for the reception:
– Beef Empanadas
– Humita Empanadas (corn with cheese)

Table Appetizers:
– Lamb Empanadas
– Choripán
– Sweetbreads

Main Course:
– Picanha
– Short Ribs
– Ribeye

Salads: Roasted Beet, Grilled Caesar.

Dessert:
– Homemade Flan
– Alfajores
– Dulce de Leche Pancakes

Price $1,800 mxn + 15% Service Charge
Beverages not included.

El concepto La sensación en Bovine es un constante salto en el tiempo El concepto y el diseño del lugar, fue desarrollado y ejecutado, por Bruce James y Juan Pablo Gallegos, quienes con un diseño ecléctico y sofisticado, lograron crear una atmósfera que escapa de San Miguel de Allende. La ornamentación, los reflejos y la geometría, juegan un rol importante para la construcción de un ambiente atemporal, que nos remite a la estética del art decó, y a su vez, tiene toques de diseño que nos sitúan en el contexto actual, e intensifican el contraste del pasado y el presente. El eclecticismo que caracteriza este proyecto se puede ver en su cocina, mezcla de una brasserie y un steakhouse, de platos sencillos pero con la impecable técnica del chef australiano Paul Bentley. La barra del bar fue recuperada de una cantina antigua, que hoy ofrece una selección exquisita de whiskeys y coctelería clásica. Reservations